開一家烤豬肉店的技巧很棒無需購買特許經營權✨
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誰沒吃過烤豬肉自助餐？因為 Moo Karn 是人們在各種場合都會遇到的最受歡迎的餐廳之一，雖然烤豬肉從 10 多年前就開始流行起來，但如今這種食物的受歡迎程度並沒有下降的跡象一點也不。因為看起來仍然有很多新玩家來參與這項業務。當競爭者眾多時，許多商店不得不利用各種策略相互競爭。
✨ 9件必備單品，如何開一家烤肉自助餐廳致富。
1. 讓您的客戶覺得物有所值。永遠不要利用客戶。
信不信由你，價格並不能決定一家商店的成功與否。因為無論價格多高如果客戶覺得他或她得到了值得的東西作為回報，那麼他所花的錢是合理的。無論客戶願意支付什麼價格漲價的原因不是店鋪破產的原因。但主要原因是你是否讓你的客戶覺得他們被利用了。不要忘記顧客來自助餐廳是因為他們想吃美味的食物。因此，食物的數量和數量必須與您收取的價格相平衡。不要通過“搶食物”或少發東西來佔客戶的便宜，直到客戶必須爭取確定為止。這不是開玩笑，因為他付不起吃飯的錢。來要免費的食物。如果你這樣佔便宜，你的店就完蛋了。
2、食物的味道一定要好。原材料必須是優質的。
請記住，即使是自助餐廳。顧客想要的是美味和優質的食物。在即食食品線中，您始終必須控制口味，以免錯過。並在新鮮食品行你的食材一定很新鮮。千萬不要把舊的東西拿上好幾天，因為除了質量已經變質了。它也有變質的機會。如果連你自己都沒有吃過變質或不健康的食物。他們的客戶和你的想法一樣。
3. 管理好原材料成本，也包括各種費用的成本
在自助餐廳飆升的成本超過所有其他成本是原材料成本。因此，為您提供原材料的經銷商很重要。信不信由你，仍有一些經銷商提供優質但價格合理的原料供您尋找和合作。您可能只需要一些時間來搜索，但這絕對值得。做好這方面的成本管理，你的店鋪肯定會增加利潤。
但同時，其他費用如員工工資、水、電等費用，也要相應管理。不要試圖控制主要成本。但除此之外它是一個棋子因為它幾乎沒用。
4. 牢記目標受眾將有助於商店按照他們的意願向前發展。
雖然是同一家烤肉自助餐廳，但有些餐廳的目標人群卻不同。確定您的主要客戶是誰將幫助您確定商店的方向，無論是食品線。你收取的食物費用店鋪風格或附加服務擁有明確的目標受眾意味著您不必與客戶和競爭對手競爭。因為如果在同一組中有競爭對手用來吸引顧客的策略可能會摧毀這兩家商店。
5.注意餐廳和食物的清潔。
烤豬肉自助餐廳是一家自助餐廳。一個不容忽視的重要弱點是地方的清潔度。或新鮮和熟食。有許多忽視清潔並最終變質的例子。
6. 管理好剩菜。因為扔掉它的想法可能仍然有用。
在管理原材料的使用方面您必須仔細計劃要使用的材料。您必須區分真正不使用的其餘部分和可用於創建其他菜單的部分。一個突出的例子是魚頭。你可以用它來煮魚頭來增加價值甚至是切割的肉屑你也可以用它來做其他菜。
7、員工服務服務之心是必須培養的。
這在餐飲業中非常重要。大多數餐館死於缺乏服務之心。你必須灌輸商店的企業價值觀，無論是微笑。服務意願解決問題謙遜這些將創造一個可愛的身份並給您的客戶留下深刻印象。
8. 警惕促銷活動，因為它們可能會在不知不覺中扼殺您的商店。
每當餐廳有競爭對手時一種經常使用的策略是促銷折扣。而這種定價策略一直是餐館的毀滅者。當這個促銷出來的時候，當然是一開始你會得到更多的客戶。但隨後競爭對手也準備降低價格與您競爭。這正在製造價格戰。最後，沒有人是真正的贏家，因為您和您的對手都會受傷並從這項運動中消失。因此，價格戰並不總是解決辦法。你應該做的是保持你的立場。維護店鋪身份因為這些是仍然可以吸引客戶留在你身邊的東西。
9. 永遠提高和發展自己。
沒有人能免於批評，因為許多批評會帶來積極的變化和發展。樂於接受批評和批評，並始終在商店的立場和身份範圍內進行改進。如果你可以的話您的商店將有一個光明的未來。
✨ 開1家烤肉店，需要準備什麼設備？
定義字烤豬肉餐廳需要準備的是豬肉、五花肉、五花肉、芝麻鹵豬頸肉、雞肉、豬肝、香雞、鮮魷魚、魷魚、豬肉丸、魚丸、雞丸、鮮魚等原料。烤豬肉店的費用會因店面大小而異。小店10桌左右，中型店20-30桌左右，大店30桌以上，店舖的投資預算因裝修而異。
✨現在讓我們來看看基本裝備和必備裝備的價格比如
1.烤盤，價格約160泰銖/個
2. 烤豬肉火盆，價格約210泰銖/個
3.木炭鉗，價格約15泰銖/個
4. 用木鉗吊起炭爐，價格約105泰銖/個
5.爐排，價格約65泰銖/個
6. 桌子、椅子 - 爐灶、平底鍋（定做），價格根據所需設計。
7. 長桌套餐
8. 盤子、勺子、杯子、醬汁
9. 菜籃深食物托盤
10.一碗醬汁，筷子
11. 放醬汁和煮湯的大鍋。
✨ 開1家烤肉店，你投資多少？
我們從開一家不超過10張桌子的小店算起。有興趣投資的人必須準備好上面提到的基本設備。設備成本的資本約為30,000-40,000泰銖（取決於產品質量）。這是一個成本這不包括租金。店鋪建設成本——土地，應有營運資金約7,000-10,000泰銖/天。如果是小店鋪，應該有3-4名工人左右。
此外，原料的種類繁多也很重要，而這種原料是影響烤肉店利潤的重要因素。每家店的原材料日均成本不一樣。有的店同種原材料很多，少買筆芯，當天的費用會少一些。燒肉店盈利的原則應該是食品成本佔25-30%，人工成本佔15-20%，還有固定成本，比如租金、員工工資等。平均應為 15-20%，包括可變成本，如燃氣、水、電，每月應為 10-15%。
其中很多烤肉店都流行提供“自助”服務，你需要多加小心。 “食品成本”，必須把這些原材料控制好。因為它是衡量商店利潤的標準而如果是自助餐，肯定有炒飯、木瓜沙拉、各種沙拉等多樣化的食物菜單，每天的食物成本也會增加。因此，我們應該計算一下我們每天的實際客戶量是多少，以便用質量控制原材料的成本。
✨ 知道了前期成本，有什麼辦法賣烤肉店是有利可圖的？
日銷量主要取決於店舖的規模。每日最低銷售額目標必須為 10,000 泰銖左右，此銷售額如果在計算百分比時從成本中扣除，會發現銷售額為 10,0000
- 食品費用應為 2,500 – 3,0000 泰銖。
- 勞動力成本應在 1,500 至 2,500 泰銖之間。
- 固定成本應在 1,500 - 2,500 泰銖之間。
- 可變成本應在 1,000 – 1,500 泰銖之間。
通過設定一個“銷售”目標，我們可以估算我們每天將獲得多少利潤。為了確定每名使用該服務的客戶的銷售價格應該是多少，必須考慮到這一點。租金店鋪裝修成本、營銷成本、日常原材料價格包括周圍的競爭對手這些投資者必須依靠專業知識來尋找技術，以盡可能降低自己的成本，以獲得更多利潤的機會。
✨ 7 種方法讓人們喜歡的烤豬肉餐廳！
1.讓客戶覺得物有所值
我們的大多數客戶可能不在乎我們的價格是便宜還是昂貴，但他們只關心它是否值得。所以不管我們每人每人定價多少，不管是99泰銖、299泰銖還是399泰銖，一定要確保每一份菜單都是為顧客服務的。這會讓他覺得所花的錢物有所值。
2. 管理好成本
我們需要知道每個菜單的價格。有哪些成分？每個多少克哪個菜單更多或更少？了解客戶對菜單的需求可以降低食品成本。
3. 將廢物管理到最低限度。
有趣的模式之一是減少食物的大小。它可能會減少顧客吃剩菜的機會。由於食客的行為，他們往往喜歡嘗試很多東西，每個菜單都不是很大。這將為顧客提供更多嘗試其他菜單的機會。
4. 做促銷前要慎重考慮。
尤其是那些促銷，打折或者來3付2，這些東西，即使能吸引到顧客，但失敗的機率也很大。最好的方法是自己了解自己在賣什麼以及賣給誰。促銷可能會帶來新客戶，但也可能會失去老客戶。因此，促銷活動必須慎重考慮，不能過於頻繁。
5.注意餐廳和食物的清潔。
大部分烤肉店都是自助式的，屬於自助式餐廳。一個不容忽視的重要弱點是地方的清潔度。或新鮮和熟食。有許多忽視清潔並最終變質的例子。
6. 準備好處理客戶的問題。
必須看到什麼是客戶的問題因為每個使用服務的人都有不同的想法和習慣。有的顧客有店鋪騙局，比如吃3個人，但付錢的時候卻說2個人來或者有的人吃剩飯。並拒絕按規定向店鋪繳納罰款以及開烤肉店的人不得不面對的許多其他形式的問題但無論我們作為服務工作遇到什麼樣的情況，都要冷靜地解決問題。對一些顧客發脾氣會導致我們的店鋪名譽掃地，尤其是在這個社會時代，要非常小心。
7. 永遠提高和發展自己。
由於烤豬肉餐廳是一項受歡迎的投資，我們不可避免地會受到競爭對手的影響。我們開發商店很重要。服務開發、新菜單、新服務、新促銷等產品開發並且有一個新的營銷時代，可以幫助提高開店效率，使其更加有效。
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