餐廳管理
餐廳管理
財務事宜 這是投資各種業務的通病。 因此，我們應該在投資前檢查好細節。 本文將介紹餐廳管理技巧。
- 記錄收入 - 支出
在花錢上，要有計劃，提前設立預算。 為了看大局，把包乾，管其他部分 同時 記下收支 這是一張紙條，讓我們知道錢的動向和花在什麼地方。 對其他錢有影響嗎？ 或者一些商店可能會把財務記錄和收銀員的部分分開。 還要防止欺詐。
- 檢查銷售
什麼時候可以賣 我們必須比較以前的銷售數據。 為了知道我們的銷售額是否比以前更好或更少。 找到解決辦法 鼓勵更多的銷售 我們可以使用以前銷售的所有銷售信息來幫助計劃工作，例如上週賣得很好的菜單。 為了了解需求 顧客人氣類型 並準備原材料 或者在受歡迎的菜單項目上投入更多。
- 每日銷售報告
每日報告很重要。 類似於檢查銷售 我們可以應用這些信息。 計劃接下來的工作 這是我們應該知道的一個非常重要的部分。 讓整體視野更清晰 了解店內動靜
- 人員管理
除了作為雇主僱員的就業 我們應該關注我們的員工。 因為員工是我們商店的重要組成部分 沒有工作人員，店裡忙的時候也沒有增援來幫忙。 對員工的理解也是如此 可以給予額外的福利作為獎勵或警告或懲罰，以避免重蹈覆轍。 讓員工知道隨之而來的影響。 然後在工作中更加小心 僱用員工取決於我們的計劃，我們為員工安排工作。 客服能不能做的周到？
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